Patates, ev yapımı çeşni, kewpie aioli
Kore usulü domuz belly burger, kimchi, gochujang aioli, kişniş
Et tartar, yumurta sarısı kreması, ponzu havyarı, yaban turpu
Füme alabalık rillette, balık yumurtası, fındık turp, tapyoka patlağı

Vichyssoise çorbası, acılı kırmızı soğan marmelatı, maydanoz yağı
Sezar Salata, avokado kreması, kruton, kızarmış hardal tohumu
Lokal yeşillikler, incirli vinegret, kızarmış hardal tohumu, Niğde Beyazı
Pancar, yıllanmış keçi peynirli mousse, gremolata, ay çekirdeği
Havuç, stracciatella, pesto, çam fıstığı, mizuna
Yanık Lahana, kaju tahin kreması, kızarmış kale otu, kuru cennet hurması
Risotto, tütsülenmiş midye, mevsim mantarı
Gnocchi, parmesanlı tereyağ sosu, pancetta
Agnolotti del Plin,dana kuyruk, frenk soğanı, jus

Günün balığı, patates milföy, karnıkara fasulye piyazı, şalgam
Konfi ördek bacak, karamelize portakal püresi, bebek enginar, jus
Izgara Kuzu Sırt, fermente kereviz püresi, ızgara cibes otu, sauce au poivre
Dana Kuyruk Pave, humus, kalamata zeytini, yanık arpacık soğanı, taze baharat salatası

“Banana split”, vanilyalı mus, muzlu dondurma, çikolatalı kurabiye hamuru, tuzlu karamel
Süt reçelli crème brûlée, antep fıstıklı crumble, kahveli namelaka
Kireçte kabak, tahin, kabak çekirdekli dondurma, pralin
Churros, karamelli çikolata sosu
Artizan peynir seçkileri, kraker, mostarda, ev yapımı turşu