Patates, ev yapımı çeşni, kewpie aioli
Kore usulü domuz belly burger, kimchi, gochujang aioli, kişniş
Et tartar, yumurta sarısı kreması, ponzu havyarı, yaban turpu
Füme alabalık rillette, balık yumurtası, tapyoka patlağı

Vichyssoise çorbası, acılı kırmızı soğan marmelatı, maydanoz yağı
Sezar Salata, avokado kreması, kruton, kızarmış hardal tohumu
Pancar, yıllanmış keçi peynirli mousse, gremolata, ay çekirdeği
Havuç, stracciatella, pesto, çam fıstığı, mizuna
Yanık brokoli, kaju tahin kreması, amarant patlağı, turşu, sarımsak kıtırı
Bal Kabaklı risotto, kavrulmuş fındık, artizan peynir
Gnocchi, parmesan, pancetta, kürlenmiş yumurta sarısı
Agnolotti del Plin, konfi ördek, frenk soğanı, ördek jus

Günün balığı, tütsülenmiş midye, şeker fasulye, pazı
Tavuk roulade, prosciutto, ızgara cibes, mantar püresi
Konfi ördek bacak, karamelize portakal püresi, bebek enginar, jus
Kontrfile, fondant kereviz, sarımsak püresi, au poivre sos
Kuzu pavé, humus, kalamata zeytini, yanık arpacık soğanı, taze baharat salatası

“Banana split”, vanilyalı mus, muzlu dondurma, çikolatalı kurabiye hamuru, tuzlu karamel
Süt reçelli crème brûlée, antep fıstıklı crumble, kahveli namelaka
Kireçte kabak, tahin, kabak çekirdekli dondurma, pralin
Churros, karamelli çikolata sosu
Artizan peynir seçkileri, kraker, mostarda, ev yapımı turşu